我院始終聚焦“地方性、應(yīng)用型、國際化”辦學(xué)定位，堅持走高水平應(yīng)用型特色發(fā)展之路，深入開展專業(yè)、就業(yè)、產(chǎn)業(yè)“三業(yè)一體”人才培養(yǎng)模式改革，緊緊圍繞“十大產(chǎn)業(yè)”中生命健康產(chǎn)業(yè)，進一步助力學(xué)科建設(shè)，推進產(chǎn)教研融合。2024年11月25日上午，生物食品與環(huán)境學(xué)院邀請中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所孫周通研究員為學(xué)院師生作學(xué)術(shù)報告，報告題目為《酶分子設(shè)計與生物合成》。生物食品與環(huán)境學(xué)院院長阮班鋒，生物工程系、食品工程系專業(yè)教師、華恒卓越班本科生與生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士生等相關(guān)師生參加報告。

報告在生物食品與環(huán)境學(xué)院會議室舉行，阮班鋒院長首先介紹了孫周通研究員的簡歷和成果，參會師生以熱烈的掌聲歡迎孫老師的到來和分享。孫老師首先介紹合成生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和概況，強調(diào)合成生物學(xué)突破傳統(tǒng)領(lǐng)域技術(shù)內(nèi)卷，多學(xué)科融合創(chuàng)制合成生物，打造循環(huán)經(jīng)濟的新增長點，建立人類社會生活新模式。接下來以諾貝爾獎為背景，提出了合成生物學(xué)解析遺傳與進化的金鑰匙——酶。孫老師認(rèn)為，酶作為催化劑被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥與健康、能源與材料、食品與環(huán)境等人類生產(chǎn)生活的多方面，但對其結(jié)構(gòu)與功能的認(rèn)知依然非常有限，而且其自然屬性與應(yīng)用屬性之間的不匹配阻礙了對酶資源的有效利用。酶的突變是其功能進化的源動力，現(xiàn)有技術(shù)手段無法解析酶催化反應(yīng)的動態(tài)全景，而定向進化高度依賴篩選體系和高通量設(shè)備，人工智能又高度依賴真實數(shù)據(jù)，尤其針對手性控制的設(shè)計缺乏有效手段，因此對其開展高效設(shè)計充滿挑戰(zhàn)。最后，孫老師結(jié)合自己課題組的工作：圍繞工業(yè)酶設(shè)計與綠色生物催化，重點開展酶分子工程、代謝工程與合成生物學(xué)等方向的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，說明酶分子工程可通過降維設(shè)計和有限定向（篩選）有效解決新酶設(shè)計與新反應(yīng)實現(xiàn)的困境。報告完成后，孫老師與學(xué)院師生進行了深入的交流和討論，幫助大家解決科研實踐中遇到的困惑和難題。

孫老師的報告從酶蛋白序列空間定位與設(shè)計為切入點，闡述高質(zhì)量突變體位點及其文庫的降維設(shè)計，將計算設(shè)計與有限篩選相結(jié)合以解決序列空間搜索瓶頸，助力新酶新反應(yīng)設(shè)計在手性催化及生物合成中的應(yīng)用。報告不僅為師生開拓科技視野，也提出寶貴的科研經(jīng)驗，給我們留下了深刻印象。

生物食品與環(huán)境學(xué)院將繼續(xù)聚焦酶工程和合成生物學(xué)方面的教學(xué)與科研，打造教科研團隊，為生物制造和合成生物學(xué)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才和智力支撐。

擬稿：蔡悅，一審：趙歡， 二審：阮班鋒， 終審：李秀娟